每当说到山东的好意思食，咱们常会听到：去烟台吃海鲜、去淄博吃烧烤、去德州吃扒鸡，却很少据说有东谈主会为了吃专程去一回聊城。

聊城市地处经济弘扬的山东省，居鲁西，位于华东、华北、华中三大行政区接壤处。代表中国贸易漂后的京杭大运河和代表农业漂后的黄河在此交织。

聊城天然莫得青岛那么出名，莫得威海那么网红，也莫得淄博那么爆火，但却是一座充满魔力的当代都市，亦然一座承载着深厚历史底蕴的城市，领有不少天然好意思景与丰饶的文化。

看成不输威尼斯的朔方第一水城，聊城完了了“城在水中，水在城中”的布局。环绕东昌府城的东昌湖，水面庞大，酿成了城市与湖水交相照映的好意思景。

看成山东省的运河重镇，聊城是《水浒传》里宽广经典故事的发生地。其历史不错回想至战国期间，如今的聊城依旧保留着那份江北水城的宁静与清闲。

聊城不仅以其天然好意思景和水城布局令东谈主咋舌，这里的好意思食更是丰富种种，腹地东谈主吃的椒麻酸香，会吃的一又友们早已沦一火！

食在晨光，聊城东谈主的味觉乡愁

01.聊城呱嗒

聊城呱嗒是一种煎烙的馅类小食物，创制于清代。制作时，先用烫面和呆面，卷以配好的馅料，两头执实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成。

它的外表金黄酥脆，内里却优柔鲜好意思，这种双重的口感对味觉的刺激尤为格外。

由于在煎制进程中加入了鸡蛋或肉馅，使得呱嗒的每一口都充满了不同的味觉体验，肉馅多汁，而鸡蛋馅则愈加清淡。再搭配上一碗豆腐脑，超等原意！

店铺保举：沙镇杨家呱嗒

02.高唐老豆腐

高唐老豆腐，是用大料熬制的卤子，吃到时刻将豆腐脑撇入碗中，然后浇入熬制好的卤子，再倒入一勺老棉油和油炸过的辣椒制作而成。

在聊城，豆腐不仅是一皆菜，更是当地东谈主早餐和夜宵的首选之一，不管是搭配油条、烧饼或是单吃，都会让东谈主感受到聊城私有的风姿。

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大田刘记老豆腐：大田刘记以其滑嫩的豆腐和浓郁的卤子风姿著名

03.临清烧麦

与常见的烧麦不同，临清烧麦的用料丰富，它遴选优质面粉制作皮，肉馅经常遴选簇新猪肉，未必也会加入虾仁等海鲜食材。

作念好的烧麦其体式神似石榴，皮薄优柔。咬上一口，滚热的汤汁短暂溢出，香浓的肉汁在口中洞开。

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洪顺兴烧麦馆：聊城一家颇负著名的烧麦馆，以其深通的制作本领深受当地住户的可爱

04.八批果子

八批果子是聊城著名的早点小吃，因炸制成的果子分红八条，故名“八批果子”。制作时，面为配以矾、碱、盐的搀杂面团，经热油烹炸的面团各批都因气泡而彭胀。

有“套”着和“泡”着两种服法。套着吃便是将烧饼夹上果子，用手一执，边喝粥，边吃套果子。泡果子则另有一番风姿，酥脆的果子泡到粥里，再配以小菜，滋味回长。

店铺保举：知味轩

聊城小吃，烟火间的善良与挂念

01.朝城水饺

朝城水饺是聊城市莘县朝城镇的著名小吃，原由明两京尚书江东引进皇宫。

朝城水饺主要以精面粉、鲜活羊肉、香葱、江楼香油等为原料，加以家传润泽配方调料，摄取手工制作而成。制作好的水饺馅大皮薄，吃起来不膻不腻，进口鲜香。

店铺保举：朝城正统郭家水饺

02.武大郎烧饼

武大郎烧饼，最早出现于北宋年间，因《水浒传》和《金瓶梅》两部古典名著而广为东谈主知。

这种烧饼制作致密，滋味香脆厚味，绝顶是加入了当地特有的香料和葱花，使其具有稀奇的风姿。除了韧性富裕的口感和芝麻的芳醇，其金黄酥香的外不雅也相配诱东谈主。

店铺保举：武大郎烧饼（狮子楼路店）

03.马蹄烧饼

马蹄烧饼是聊城博平县程庄的场所小吃，当地东谈主叫博平烧饼或吊炉烧饼。

这种烧饼个头工整，只消手掌心大小，饼底微微发黑，中间凹下，饼面则布满了金黄的芝麻和焦香。刚出炉时，外表酥脆、内心松软，口感带有浅浅的甜味。

店铺保举：马蹄烧饼茌平特产

寻味聊城，时光长河中的风姿传承

01.魏氏熏鸡

魏氏熏鸡是北关魏永泰于清嘉庆十五年创制，被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”。

它遴选当地优质土鸡，经过用心挑选和腌制，再用特制的香料和烟熏本领烹制而成。鸡皮呈现出迷东谈主的栗红色，肉质紧实而富余弹性。熏鸡肉嫩骨酥，既可下酒，又可佐茶。

店铺保举：魏氏熏鸡聊城铁公鸡

02.琉璃丸子

琉璃丸子以糯米粉、鸡蛋黄、白糖、花生油、白芝麻等为原料制作而成。经过油炸后，再挂上一层糖浆，冷却后名义晶莹彻亮，形如圆珠，是宴席上的佳品。

琉璃丸子食之酥脆香甜，轻轻咬开，糖浆带来酥脆的质感，内里的糯米馅则软糯香甜，看成下昼茶、点心那确实再适合不外。

店铺保举：徐家丸子

03.临清八大碗

临清八大碗是临清市传统的宴席局势，象征着团圆、豪阔、健康和幸福。常见有四喜丸子、红烧肘子、清蒸鱼、扣肉、烧排骨、酱牛肉等。

八大碗大多摄取焖、炖、蒸等烹调表情，菜品经常以咸香为主，每谈菜既有鲜活的肉类，也有丰富的蔬菜搭配，口感上档次分明。

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04.燕店烧鸽

燕店烧鸽产于鲁西莘县燕店镇，遴选肥嫩优质的腹地家鸽经烧煮高温杀菌精制而成。

经过稀奇的传统制作工艺和高温杀菌精制，确保了其肉质酥脆、滋味鲜好意思且无腥膻之气。进口香脆，不腥不腻。

店铺保举：燕店烧鸽店

05.八宝布袋鸡

临清八宝布袋鸡遴选曩昔的雏鸡为原料，掏空内脏后，填入包括海鲜、鱿鱼、海米、竹笋、银鱼、银耳、莲子在内的八种食材，再经过蒸煮或清炖，使种种食材的滋味完好交融。

这谈菜既有鸡肉的异香，又交融了八珍玉食的鲜好意思，是宴席上的好菜。

店铺保举：城南旧事•传统鲁菜

06.高唐驴肉

高唐驴肉是摄取40多种名贵大料秘方煮制而成，已有300多年的历史。

乾隆天子下江南路过高唐地界，品味驴肉后顿觉悦目娱心，称谈高唐驴肉可谓东谈主间宏构。

驴肉的种种服法中，以驴肉火烧最为常见。而驴肉火烧中，又以高唐驴肉火烧最为驰名。

店铺保举：鲁庄驴肉、潘佳驴肉

旅行TIPS

1.主要景点

天然风光：东昌湖、景阳冈、聊城湖滨公园

东谈主文名胜：光岳楼、山陕会馆、中国运河文化博物馆、聊城铁塔、狮子楼、水上古城

2.交通攻略

飞机：聊城莫得机场，支配机场有济南遥墙海外机场

火车：聊城站、聊城西站

走进聊城，每一口好意思食、每一次溜达，都是对这座千年水城的最深情解读。

聊城，这座陈旧的水城，以其稀奇的风貌和深厚的历史，诱导着越来越多的旅客前来！

本期就共享到这，喜欢好意思食的小伙伴，宽容存眷！

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