安阳是我国的8大古皆之一，位于河南省最北部。悠久的历史，也促进了安阳饮食文化的发展，这里除了很有名气的说念口烧鸡以外，还有血糕、皮渣、粉浆饭、扁粉菜、扣碗酥肉等颠倒具有所在特色的好意思食。

1.说念口烧鸡

滑县说念口镇，被称为“烧鸡之乡”。说念口烧鸡独创于清朝顺治年间，由土产货东说念看法炳所创制的。他是按照一位依然在清宫御膳房作念过厨师的老一又友所传的“要念念烧鸡香，八料加老汤”的窍门，他按这些标准煮出来的烧鸡，酥香软烂，肥而不腻。吃的时刻，不需要刀切，用手略微一抖，骨血就会自行区分。从此以后，张炳烹制的烧鸡就申明远扬，并把店称号为“兴义张”，流传到当今。

2.安阳三不粘

安阳三不粘是用白糖、淀粉、鸡蛋黄加水搅动均匀。甜糯筋说念，有点像葡式蛋挞，由于它不粘筷子、不粘牙、不粘盘子，是以叫三不粘。听说，清朝乾隆天子南巡途经安阳，依然试吃过“三不粘”，颠倒合他的口味。从此以后，“安阳三不粘”被列入了宫廷菜品。

3.扁粉菜

扁粉菜是安阳东说念主很心爱的一齐菜。它是以粉条为主要原料，再配上猪血、豆腐、青菜等，放入锅里煮。早上，来一碗辣糊糊、香喷喷的扁粉菜，那叫一个过瘾。

4.粉浆饭

粉浆饭是安阳很有名气的风仪小吃。它与皮渣、血糕合称为“安阳三宝”。粉浆饭其实即是粥，它有一股很杰出的酸、甜、绵、香的口感和滋味，既清热败火，又开胃。安阳东说念主颠倒心爱吃粉浆饭，但外地东说念主不一定能吸收粉浆饭的滋味。

5.皮渣

皮渣是安阳的“三宝”之一。它是用粉条加上葱花、蒜片、猪油、姜末、海米等，加水搅动之后，放到锅内部蒸熟就可以了。作念好的皮渣可以炒菜，可以煮汤，可以煎，颠倒可口。

6.血糕

血糕是安阳很有名气的传统风仪小吃之一，它独创于清朝乾隆年间。用猪血、荞麦面加调料蒸熟，再切片煎熟，再加点蒜汁食用。香辣味好意思，滋味专有。

7.内黄灌肠

内黄灌肠是内黄县特有的所在风仪小吃。它发祥于清朝咸熟年间，由当地的一位邱姓屠户创制的。灌肠以猪肠、五香料、猪血、香油、面粉等为主要原料精制而成的。可以煎食的，叫煎灌肠；可以凉拌的，叫筲灌肠。在内黄县，灌肠是颠倒受迎接的。

8.安阳三熏

三熏包括熏鸡蛋、熏猪下水、熏鸡，是安阳一带有名的所在风仪小吃。它是将原料悉心卤制，再用柏壳、松木锯末、柏枝等材料烽火熏制而成。熏菜的特色即是脆烂不腻、熏香浓郁，还耐储存。

9.老庙牛肉

老庙牛肉被称为“豫北之花，中华一绝”。滑县老庙乡从明朝末年就运转加工牛肉，它的烧煮时间颠倒出名。老庙牛肉用15种佐料和陈大哥汤，以柴炭火煮制而成。吃的时刻，肉烂筋软，滋味很可以。

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